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一城一美食——葫芦宴

时间:2021-04-22    点击量:11

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一城一美食,在葫芦古镇有葫芦岛市的“市宴”——葫芦宴。

什么是葫芦宴,有特殊寓意吗?

葫芦成宴,由来已久。自古以来,葫芦就是烹饪佳蔬。只有招待尊贵的客人时,才会制作一桌葫芦宴席。葫芦岛是世界上唯一一座以葫芦命名的城市,葫芦是这个城市的重要符号。斗转星移,古镇里的关东老味,始终未变。“福禄花开——葫芦宴”,是古镇代表这个城市为大家献上的全世界绝无仅有的关东待客大餐。

可以简单为我们介绍一下古镇的葫芦宴吗?

葫芦古镇关东田园风情酒店的葫芦宴共27道菜品。荤素搭配,海陆结合。从食物本身到装饰摆盘,皆与葫芦紧密缠绕。食指大动之余,满室弥漫城市人文之寓意与期许。

招牌菜是什么呢?

葫芦宴招牌菜——“福禄叫花鸡”,传说是张作霖的最爱,也从来都是张氏家宴的龙头菜。与“叫花鸡”一样,七彩葫芦、鲍汁葫芦豆腐同样声名在外!

葫芦宴所用的容器有什么讲究吗?

“器为食所用,亦为其添彩”。葫芦器皿搭配葫芦宴,是葫芦岛与“福禄到”最美的遇见。返璞归真的容器,包容食物的美味与人情味。因为原料葫芦形状各异,所以每一件都是孤品。

古镇的葫芦宴是独一无二吗?

是的。古镇的“福禄花开——葫芦宴”是有专利的,自主设计研发的菜品造型和葫芦容器于2020年荣获国家知识产权局颁发的“外观设计专利证书”等九项专利。吃葫芦宴席,得福禄吉祥。

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